Навколо користі і шкоди голодування довгий час точилися найбільш суперечливі дискусії.
Так, прихильники утримання вказують на безліч переваг, що включають зниження ваги, нормалізацію інсулінової чутливості, зменшення кількості тригліцеридів, а також «заморожування» процесів старіння. Написані навіть цілі «збірники дієт», що починаються з нетривалих голодувань по 14-18 годин, і закінчуються більш довгостроковими дієтами, які передбачають утримання від споживання твердої їжі на 2-3 дні. Будь-яка з дієт пропонує свої плюси, а тому кожен знайде для себе відповідний варіант.
Однак багато фахівців в області харчування не підтримують саму ідею дієти, оскільки свідоме голодування завжди пов'язане з ризиками для здоров'я, які не можна ігнорувати. Так, дослідники, зокрема, звертають увагу людей на втрату поживних речовин, адже на дієті люди обмежують себе не тільки в споживанні шкідливих продуктів, але і тих елементів, які життєво необхідні організму, включаючи фрукти, овочі, білки і корисні жири.
А ще медики вказують на той факт, що голодування завжди закінчується відновленням звичного харчування, що в кінцевому підсумку веде до загального набору ваги замість бажаного схуднення.
Дослідження Південно-Каліфорнійського університету допомогло зробити дивовижне відкриття, поклавши початок новому витку наукових суперечок. Команда вчених зібрала групу добровольців і попросила їх регулярно сидіти на дієті за 2-4 дні протягом півроку.
Читайте також: Причина всіх хвороб – емоційний криза
За цей час відбулися неймовірні зміни – наприклад, істотне скорочення обсягів вироблення гормону, що відповідає за підвищений ризик розвитку раку і зростання пухлин в організмі. Але і це ще не все – імунітет піддослідних відчутно зміцнився.
Професор і доктор наук Вальтер Лонго, що проводив дослідження, теж висловив здивування отриманими результатами: «Ми помітили, що кількість лейкоцитів як у людей, так і у тварин під час голодування різко скорочується. А коли ви знову починаєте харчуватися, процес перезавантаження».
Результати досліджень відкривають нові можливості для тих, хто хворіє онкологічними захворюваннями чи просто старіє. Дослідження показало, що після кількох днів голодування відбувається природний «перезапуск» вироблення білих кров'яних тілець.
Короткострокове утримання від їжі змушує організм витрачати свої відкладення глюкози, жирів і кетонів, а також руйнувати лейкоцити. Втрата таких лейкоцитів призводить, у свою чергу, до відновлення імунної системи людини.
Доктор Лонго пише: «Під час дієти тіло прагне зберегти енергію, а один із способів – переробити непотрібні імунні клітини, особливо пошкоджені».
Тобто, згідно з отриманими результатами, переривчасте голодування, за яким слідує перехід на здорову та збалансовану поживними речовинами дієту, здатне допомогти хворим обзавестися «оновленої» імунною системою.
Хоча тема користі переривчастого голодування безперечно варто подальшого вивчення, медики все ж попереджають, що остаточний медичний висновок з цього питання потребує більш глибокого вивчення.
Співавтор дослідження, доктор медичних наук і доцент кафедри клінічної медицини в Комплексному онкологічному центрі при USC Norris Таня Дорфф каже: «Хоча хіміотерапія і рятує життя, але вона завдає істотної супутній шкоди імунній системі людини. Результати цього дослідження показали, що голодування може пом'якшити негативні наслідки хіміотерапії. Потрібно провести більше клінічних випробувань, але в будь-якому випадку така дієта повинна проходити під суворим наглядом лікаря».
Переклад статті — Study Finds Fasting For 72 Hours Can Regenerate The Entire Immune System via Клубер
