Відомий японський лікар, гастроентеролог і хірург Хіромі Шинья - автор кількох бестселерів, присвячених здоровому способу життя.
Програма харчування, викладена Хіромі Шинья в книзі "Чарівні ензими, або Книга про шкоду "здорового" харчування", зокрема, допомогла набути здоров'я Кевіну Кляйну, Стінгу, Дастіну Гоффману, експрем'єр-міністру Японії Накасоне, лауреату Нобелівської премії Леону Єсакі та багатьом іншим пацієнтам.
Хіромі Шинья вважає, що сучасний підхід до лікування і вузька спеціалізація в медицині шкідливі, оскільки позбавляють можливості лікаря проводити цілісне обстеження організму хворого. Гастроентеролог займається шлунком і кишечником, а стоматолог - зубами. А між тим, у тілі людини все взаємопов'язано. І якщо в зубі з'явилося дупло, то це обов'язково позначається на травленні. Але хіба до цього є діло вузькому спеціалісту? Звичайно, ні! Ось і виходить, що ми самі маємо брати відповідальність за власне здоров'я. І жодна медицина не може зробити нас здоровими, якщо ми не змінимо звичний спосіб життя та харчування.
Згідно з його теорією про чарівні ензими, здоров'я людини вичерпується і життя закінчується, якщо вичерпується "ензимний потенціал".
Ензими або ферменти - це білкові молекули - каталізатори, які утворюються в усіх живих організмах. Завдяки їм розпускаються бруньки на деревах і проростає насіння. Безліч різних ферментів виробляється і в організмі людини. Без них неможливе перетравлення і засвоєння їжі, оновлення клітин, знешкодження токсинів і очищення організму від шлаків. Простіше кажучи, без ферментів життя неможливе!
Відомо, що в нашому організмі налічується близько п'яти тисяч видів різних ензимів. Три тисячі ферментів виробляють кишкові бактерії, а решта потрапляють в організм з їжею. Звідси випливає, що якщо ми харчуватимемося повноцінними, багатими на ферменти продуктами, то матимемо високий "ензимний потенціал", непробивний імунітет і житимемо довгим та активним життям.
Головний принцип його програми харчування - збереження високого "ензимного потенціалу". Тільки в цьому разі ви забудете про хвороби й житимете довгим та активним життям.
12 порад щодо правильного харчування від Хіромі Шинья:
1. Вживайте продукти з високим вмістом ензимів.
2. Дотримуйтеся раціону, який складається з круп на 50%, з овочів і фруктів - на 35-40%, і тільки на 10-15% з м'яса.
3. Намагайтеся вживати тільки неочищені крупи.
4. Їжте більше свіжих продуктів, які не пройшли обробку.
5. Максимально обмежте вживання молочних продуктів.
6. Віддавайте перевагу рибі, а не м'ясу. М'ясо не примножує життєву енергію. Воно прискорює не тільки розвиток, а й процеси старіння.
7. Добова норма білків (м'ясо, риба) для людини приблизно 1 грам білків на кілограм ваги. Людині вагою шістдесят кілограмів цілком достатньо 60 грамів тваринних білків на день.
8. Уникайте маргарину та смаженої їжі.
9. Ретельно пережовуйте їжу і намагайтеся їсти маленькими порціями.
10. На добу вживайте щонайменше 1,5-2 літри води. Найкраще її пити вранці, відразу після пробудження, а також за 1 годину до кожного прийому їжі - це найкращий спосіб задовольнити потребу організму у воді. За якихось тридцять хвилин вода переміститься зі шлунка в кишечник і, отже, ніяк не порушить процес травлення.
- 500-700 мілілітрів уранці натщесерце;
- 500 мілілітрів за годину до сніданку;
- 500 мілілітрів за годину до обіду.
11. максимально відмовтеся від кави, зеленого та чорного чаю. Віддавайте перевагу трав'яним, вівсяному та гречаному чаям не більше 1-2 чашок на день.
12. За можливості не їжте і не пийте пізніше, ніж за 5-6 годин до відходу до сну. У разі сильного голоду за годину до сну можна з'їсти невелику порцію фруктів.
За матеріалами: bud-molod.com
