Коли ми дізнаємося, що улюблені нами речі виявляються ще й корисними, ми радіємо подвійно, правда? Наприклад, я відчуваю прилив ентузіазму завжди, коли читаю про дослідження, що підтверджують користь для здоров'я розумного споживання кави, прослуховування музики або короткого сну вдень.
Тепер з'явилася ще одна причина для позитиву: в ході досліджень була доведена користь вживання вина. Причому найбільше переваг від цього процесу отримує орган, що керує всім людським організмом – мова йде про головному мозку. А адже саме мозок відповідає за наше щастя, успіх і довголіття.
Все почалося в 2017 році, коли невролог, професор Єльського університету Гордон Шеперд прийшов до висновку, що помірне вживання вина змушує працювати мозок активніше, ніж будь-який інший вид людської діяльності. Рішення складної математичної задачі, прослуховування музики і спроба забити кулю в більярді стимулюють мозок менше, ніж випитий келих вина.
Вживання вина викликає складну серію взаємодій. З допомогою мови, щелепи, горла і діафрагми, а також смакових і нюхових рецепторів, передаються в мозок сигнали, які запускають активну когнітивну роботу. Ваш мозок здійснює розпізнавання образів – пробував я щось подібне раніше? Ви починаєте згадувати, у вас виникають судження, ви відчуваєте емоції і задоволення.
Мозок потребує постійних тренуваннях, якщо ви не хочете, щоб він ослаб. Тому його активне залучення – це завжди добре. Дослідження показують, що для збереження гостроти розуму необхідно регулярно задіяти всі наші органи почуттів.
І це ще не вся користь, яку дає нашому мозку вино.
Дослідження професора Пола Шиммеля з Каліфорнії показало, що ресвератрол, органічна сполука, що міститься в червоному вині, допомагає знизити рівень стресу і зменшити кількість пошкоджень клітин мозку. Тобто вживання вина дозволяє боротися з процесами, які призводять до хвороб і передчасного старіння.
Дослідження, проведене в 2018 році медичним центром Університету Рочестера, продемонструвало, що алкоголь у невеликих дозах, наприклад, споживання вина, здатний знизити запальні процеси в мозку і допомогти йому позбавитися від токсинів, у тому числі призводить до серйозних захворювань.
Звичайно, важливо розуміти, що вино приносить користь тільки тоді, коли ви вживаєте його в помірних кількостях, як це, власне, відбувається з більшістю речей в нашому житті. Клініка Мейо, наприклад, визначає помірність як 150 мл вина в день для жінок всіх віків і 300 мл – для чоловіків до 65 років.
