Любов увірвався в її життя за рік до смерті, в той момент, коли вона вже повністю зневірилася.
У її житті з'явився молодий грецький емігрант, перукар за професією, простягнув їй руку в скрутну хвилину і запропонував своє серце.
Вони познайомилися в госпіталі — в останні роки життя він став для неї другим домом. Низка аварій, важкі травми, постійні болі, морфій, затяжна депресія — в цьому стані вона перебувала тепер завжди.
Він прийшов до неї в палату з лялькою і сказав, що вона принесе удачу, тому що іграшка не проста, це лялька з його батьківщини, з Греції. Едіт посміялася, але на наступний день він прийшов з квітами, а незабаром зробив пропозицію.
Едіт пручалася, говорила про складне життя, про різницю у віці. Він вислухав і сказав:
— Для мене ти народилася в той день, коли я тебе побачив.
Вже через два місяці Тео з неприхованим захопленням запитав батьків: як вони поставляться, якщо він познайомить їх з Едіт Піаф? Батьки і сестра Тео, Крісті Лом, втратили дар мови. Забарившись, вони відповіли «так». Тео приголомшив: вона чекає на вас у машині.
Через тиждень Піаф була запрошена в будинок Тео на чай. Але рідні хлопця переживали. Виявилося, марно: життя Піаф виявилася скромною і сором'язливою. Спочатку батьки і сестра навіть подумати не могли, що Тео з Едіт пов'язує щось більше, ніж дружба.
Дізнавшись про роман, батько Тео прийшов в лють, нагадавши синові про минуле Піаф і різниці у віці. Любити як співачку Едіт — це одне. Прийняти, що пара хоче одружитися — зовсім інше. Піаф і сама зрозуміла, що сім'я коханого в сум'ятті. Тоді вона почала шукати підхід до них, обіцяючи зробити з Тео зірку.
Вона придумала йому псевдонім: тепер він Тео Сарапо. Від грецького «СагапО» («Я люблю тебе»). Тільки з раскатистой французької «р». Це єдина фраза, яку Піаф знала на грецькій мові.
Про цих відносинах сестра Тео написала книгу. Вона як ніхто інший знала, за що її брат полюбив цю жінку. З ровесницями Тео не міг відчути себе справжнім чоловіком. Чи То справа Піаф: розуміє, що відчуває. Незадовго до знайомства з нею Тео побував на війні в Алжирі. Багато побачивши і ледь уцілівши, він не замислювався про майбутнє. Жив моментом і цінував його. Піаф, яка пережила багато, була такою ж.
Вперше вони вийшли на сцену разом в паризькому залі «Олімпія». Тут вони співали про кохання і виглядали щасливими.
«Люди, які не думають про кохання, неповноцінні. Ті, хто перестав вірити в любов з-за того, що це почуття коли-то змусило їх страждати, не здатні полюбити по-справжньому», — Едіт Піаф.
Весілля відбулася 9 жовтня 1962 року. Незважаючи на попередній розлучення, Піаф дозволили одружитися з Тео в грецької православної церкви на вулиці Жоржа Бізе — заради цього Едіт перейшла в православ'я. Цікавих у храмі було набагато більше, ніж близьких, але що б не говорили злі язики, молодята були щасливі.
На весілля Едіт подарувала Тео іграшкову залізницю. Не просту. Електричний поїзд біг по рейках міста його юності Ла-Фретт-сюр-Сен. Намальовані на фанері будиночки точнісінько повторювали вулиці маленького передмістя Парижа, Тео упізнав їх одразу, навіть перукарню, де працював його батько.
Тео і Едіт своєю любов'ю змогли переконати навіть скептиків: це не мезальянс, а щаслива пара. Тим більше до моменту весілля у Піаф за душею не було майже нічого. Величезне стан вона розтратила, загрузнувши в боргах. Версія публіки про Тео-альфонса розбилася, так і не одержавши підтвердження.
В кінці життя Піаф отримала те, що вона вважала «несправедливим». Це була нескінченна турбота Тео про жінку, якій він захоплювався. 27-річний красень проводив дні і ночі біля ліжка дружини, годуючи її з ложки. Він приносив Піаф милі подарунки, читав їй книжки і всіляко намагався прикрасити її останні дні.
Тео з обожнюванням дивився на кохану жінку, яка була вся в шрамах і з розпухлими руками, до того ж не могла сама за собою доглядати. Але йому було все одно, він любив. Годував з ложечки, ніжно доглядав, читав їй уголос, дарував подарунки, показував комедії. І до останнього її подиху давав зрозуміти, що вона бажана і улюблена. Чоловік завжди був поруч зі своїм постарілим, розбитим болем втрат і хворобами «горобчика», навіть коли вона його не впізнавала.
Едіт Піаф померла в 1963 році. Співачку ховала вся Франція. Її полюбили за унікальний голос, який неможливо було сплутати ні з чиїм іншим. Серед безлічі проспіваних нею пісень найбільшу популярність придбали «Гімн любові», «Мілорд», «Я ні про що не шкодую». Едіт Піаф, пройшовши шлях від співу в кабаре до сольних виступів у найпрестижніших залах світу, зайняла свою нішу на музичному Олімпі Франції і всього світу.
У спадок від Едіт Тео Сарапо, відбиваючи звинувачення у корисливості, отримав борги на кілька мільйонів франків. Вони були у співачки ще до весілля, і Тео про них знав. Він продав квартиру, щоб покрити борги, а майже всі гонорари від виступів йшли на оплату рахунків Едіт.
Він пережив Едіт на сім років. У 1970 році машина Тео врізалася в дерево... Сарапо покоїться на цвинтарі Пер-Лашез поруч з коханою дружиною...
